vol.104 値付けのコツ(2018/5/24配信)

トリミングサロン
 ★繁盛のミニ教科書

++++++++ vol.104(2018/5/24配信)

.‥.
● 今日の内容

* 売上アップの秘訣

 「値付けのコツ」

トリミングサロン 値上げ

前号では
「宣伝するときには、
 ハードルを上げすぎないことが大事」
ということをお伝えしました。

なぜ大事かというと、、、

来店する前に『ハードル=期待値』が
上がってしまうと、
せっかく良いサービスを受けても

「このくらい、当然よね」
と思われてしまって

”感動が生まれにくいから”

でしたね。

高い値段をつけるためには、
この『感動』というのが、
すごーーーく大事になってきます。

人は、モノの値段が高いか安いか
判断するときには、たいてい、
2つの基準があります。

1つは、”相場”。
ほかのお店と比べて、高いか安いか、です。

もう1つは、”お値打ち感”。

「この商品(サービス)で、
 このお値段なら、お得よね!!」

という感覚です。

ここ徳島には、大人気の
中華料理屋さんがあります。

小さなお店で、たたずまいは
ホントに町の中華屋さん・・・なんですが。

定食は1,000~1,200円、
単品で1,000円前後の値段なんですね。

いなかの小さな中華屋さんにしては、
ちょっと高いと思いませんか?

でも、いつも行列です。

・・・その秘密は?

実は、その中華屋さんの店主さんは
元・四川飯店 徳島店の料理長で、
あの、陳健一さんと兄弟弟子なんです!

↑これを聞いたとたん、

「定食1,000~1,200円!?やっす!!」

と思いませんでした?

実は、私もこのお店の大ファンで、
しょっちゅう食べに行くのですが、

味は、ホントに四川飯店そのままの
本格中華で、内容もメイン1品に、
ご飯・スープ・小鉢・サラダ・漬物、
しかも、絶品の杏仁豆腐までついてます!

(ついでに言うと、小鉢も絶品です(笑))

このクォリティのものを
食べようと思ったら
2,000円越えでもおかしくないです。

2,000円でも食べにくるよね~と思える
クォリティだから、
定食1,000~1,200円でも安くてお得、
と思ってお客さんが殺到するんですね。

「定食」というくくりなら
700~800円が相場なので、
1,000~1,200円は”相場”より
確実に高いです。

でも、”お値打ち感”でいうと
めちゃくちゃお得!!と感じてしまいます。

人は
「予想を超える良さ」や「感動」を
味わうと、”相場”よりも
”お値打ち感”で高いか安いか
判断するようになります。

ちょっと高いお値段をつけても、
それ以上の「サービスの良さ」や
「感動」があれば、お客さまは、
”高い”とは感じないんですね。

なので、来店前に
『期待値=ハードル』を上げすぎて
「感動」を薄れさせてしまうのは
本当にもったいない!

「お店の良さ」をガンガンアピール
したくなる気持ちは分かりますが、
”実際より良く見せよう”とすると、

ハードルの高さに自分がつまずいてしまう
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ので、ご注意を♪

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商売不毛の地といわれる四国・徳島県で、連日満員の人気トリミングサロン(ペット美容室)「愛犬の健康美肌サロン あにまるわいやーど」を経営するオーナートリマー。 1974年 徳島生まれ。
早稲田大学法学部に入学するも、方向性の違い(笑)から退学。
そのまま東京の「青山ケンネルスクール」でペットのトリミングを習得。
2年の修業期間ののち、徳島の僻地で自宅サロン「あにまるわいやーど(1号店)」を開店。
2009年には徳島市内に、ワンちゃんの健康にトコトンこだわる「愛犬の健康美肌サロン あにまるわいやーど」を出店。連日満員のトリミングはもちろん、ペットホテル、しつけ&健康カウンセリングも大人気で、飼い主さまの信頼を一身に集めています。